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7 sucres industriels à connaître

juillet 7, 2017 Nathalie_Deleau41 0

Fructose, glucose, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, dextrose, sucre inverti : autant de noms barbares figurant sur les étiquettes des produits de supermarché et attribués à des saveurs sucrées. Voici quelques explications sur les coulisses de fabrication de ces simili-sucres et leurs effets, parfois indésirables. Explications.

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La betterave pour booster l’endurance

novembre 26, 2016 Nathalie_Deleau41 0

Voilà un légume dont on attend pas forcément des effets positifs sur nos performances physiques. Détrompez-vous : bien rouge, la betterave tâche mais n’entache pas vos résultats, notamment si vous pratiquez un sport d’endurance.

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Le fer : une source d’énergie en acier !

novembre 21, 2016 Nathalie_Deleau41 0

Popeye en a fait sa principale source d’énergie : le fer, loin d’être seulement présent dans les épinards, est un minéral indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Il est également utile aux performances intellectuelles et à la mémoire.

Les rythmes du corps / chronobiologie de l'alimentation, du sommeil, de la santé...Marc Schwob. Editions Odile Jacob, 2007.

Chronobiologie de l’alimentation : 24 heures pour bien manger

septembre 6, 2016 Nathalie_Deleau41 0

Peut-être avez-vous déjà entendu ce terme de chronobiologie. Que recouvre t-il exactement ? Cette science découle tout simplement de nos rythmes biologiques naturels. Toute notre physiologie est rythmique : les battements de notre coeur, la pression sanguine, la température du corps, le métabolisme, l’élimination des mauvaises substance dans la nourriture,…Tout ceci suit un rythme dit circadien, c’est à dire un rythme journalier de 24 heures.